"Olivenöl –
flüssiges Gold der Götter."
Homer
Das naturbelassene, sortenreine Olivenöl wird aus der noch von Hand gepflückten Koroneiki-Olive gewonnen, welche in der Mani heimisch ist. Unter den Griechen gilt es als eines der besten Öle in ganz Griechenland.
Die widerstandsfähigen Olivenbäume gedeihen auf sehr felsigem, kalkhaltigem Boden ohne Bewässerung oder Düngung. Gerade diese karge Bodenbeschaffenheit verleiht diesem Olivenöl seinen einzigartigen und herzhaften Geschmack. Es ist leicht mandelartig und fruchtig und erinnert dich vielleicht an die frisch gemähten Wiesen aus deinem letzten Urlaub in Griechenland.
Kaliméra!
Wir, Michaela und Rudolf, leben einen großen Teil des Jahres in der Mani im Süden Peloponnes in Griechenland und beziehen unser Olivenöl von Olivenbauern in der Mani, die ihre Olivenhaine weder wässern noch düngen und in unserer unmittelbaren Nachbarschaft leben.
Produktauswahl 2025
100% Koroneiki-Oliven aus Griechenland
Premium Olivenöl | 0,75l
Extra natives, kaltgepresstes Premium-Öl aus griechischen Koroneiki-Oliven.
Premium Olivenöl | 5,0l
Extra natives, kaltgepresstes Premium-Öl aus griechischen Koroneiki-Oliven.
Zitronen-Olivenöl | 0,5l
Olivenöl aus griechischen Koroneiki-Oliven - gemahlen mit erntefrischen Zitronen.
Orangen-Olivenöl | 0,5l
Olivenöl aus griechischen Koroneiki-Oliven - gemahlen mit erntefrischen Orangen.
Neu: Probierset & Geschenkset
Unsere neuen Probier- und Geschenksets enthalten eine Auswahl unserer RuMi-Olivenöle in 50 ml Fläschchen – hübsch verpackt und ideal zum Degustieren.
Leere 0.75l-Ölflaschen
Elegante Flaschen in dezentem Antikgrün – inklusive Verschluss, Ausguss und Etikette. Ideal zum selber Abfüllen und zum Verschenken oder für die eigene Küche.
Downloads
Lade dir hier die aktuelle Preisliste sowie den Flyer für 2025 als PDF herunter.
Der Herstellungsprozess
Geerntet wird limitiert und nur einmal im Jahr - Ende November. garantiert frisches, naturtrübes und geschmacksintensives Olivenöl. Es wird auch gerne als «grünes Gold» bezeichnet. Zusätzlich bleiben die wertvollen Antioxidantien und Vitamine (Polyphenole, Vitamin E) erhalten.
Ernte
Der Großteil manuell, in unwegsamem Gelände.
Verarbeitung
Selektion, Waschen, Kaltpressung, NICHT filtern.
Abfüllung
In Kanister, Bag-in-a-Box, und Flaschen.
FAQ
Bag-in-a-Box
Die Bag-in-a-Box ist die beste Art, das Olivenöl für eine lang anhaltende Frische zu lagern. Da das Öl in einem Beutel vakuumverpackt wird, ist es geschützt vor Sauerstoff und Licht und somit bleibt die Qualität länger erhalten. Wenn man Öl über den Zapfhahn bezieht, dringt kein Sauerstoff ein, sondern der Beutel wird kleiner.
Lagerung
Das Olivenöl sollte kühl (nicht im Kühlschrank) und lichtgeschützt gelagert werden.
Haltbarkeit
Wenn du die Lagerungstipps beachtest, hält dein Olivenöl gute 1,5 Jahre.
Schwebstoffe
Bei ungefilterten Olivenölen setzen sich mit der Zeit kleine Schwebstoffe am Flaschenboden ab, bestehend aus feingemahlenen Olivenstücken. Bis es sich am Flaschenboden abgesetzt hat, sieht es manchmal wie feine, in Öl schwimmende Fäden aus. Das Öl ist dadurch nicht verdorben, noch ist es schädlich, es handelt sich um einen ganz natürlichen Prozess.
Naturtrüb
RuMi-Olivenöl ist naturbelassen und ungefiltert. Trübstoffe können sich am Boden absetzen. Wir empfehlen, die Flasche vor dem Gebrauch zu schütteln.